primera máquina para producir helado que aparece en el mercad

Mod. Trittico Startronic Premium -

Gelato

Bravo Bravo

Ficha Tecnica:

Calienta y cuece hasta +85° en la cuba superior, para una PASTEURIZACIÓN:
• FLEXIBLE: introduce los ingredientes en el momento adecuado
• RÁPIDA: conserva la calidad y definición de los aromas
• PRECISA en el control constante de las temperaturas en el corazón del producto (evita el riesgo de quemaduras y de incrustaciones)
• SEGURA: cumple totalmente con las normas vigentes en materia de desinfección
• FIABLE: el sistema de calentamiento patentado, formado por resistencias de hoja, asegura la máxima precisión y cuidado de las materias primas

Desinfecta enfriando, gracias al CHOQUE TÉRMICO::
paso inmediato y directo de la cuba superior a la cuba de enfriamiento. En muy pocos minutos la mezcla pasa de +85°C a +4°C, garantizando la máxima eliminación de bacterias y la completa higiene del producto.

Congela batiendo en la cuba inferior, para una MANTECACIÓN:
• ÓPTIMA gracias al sistema de enfriamiento patentado que asegura el frío homogéneo a lo largo de las paredes.
• EFICAZ gracias a la mezcladora de acero inoxidable que, además de agitar la mezcla para incorporar aire, refuerza la acción de las paredes llevando el frío hasta el corazón de helado. Además, los raspadores se pegan perfectamente a las paredes para que se rompan mejor los cristales y no se forme hielo en el cilindro y el helado sea más homogéneo.

PARA LA HELADERIA
gelato
sorbetto
granita*

 

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Mérida,Yucatán,México

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